Kính thưa ban tổ chức, ban giám khảo cùng toàn thể quý vị kính mến em tên là Võ Quang Pháp xin đại diện cho trung tâm văn hóa học tập cộng đồng em xin thuyết trình về nóm ăn mà đội em dự thi hôm nay. Đội chúng em hôm nay về dự thi với hai món.
+ Món cá viên chiên.
+ Món trứng cút chiên.
Cá viên chiên chắc hẳn không xa lạ gì với chúng ta, cái tên “cá viên chiên”,chúng ta có thể hình dung được rằng nó có dạng hình tròn và rồi xâu lại bằng một que tre để bày bán bên đường trên những chiếc xe hàng rong rất tiện lợi và bình dân. Cá viên chiên được làm từ chất liệu là cá thu, kèm theo các gia vị như hành, tỏi, ớt……được khuyếch trộn vào nhau .Nó đưa chúng ta trở về được với quê hương Việt Nam.
Khi khách lựa chọn những que viên, người bán mới đem lên chiên, các que viên cho vào chảo dầu nóng phồng to lên đến khi chúng cháy vàng, lúc đó mới bỏ ra đĩa hoặc ra hộp cho khách hàng.
Với món cá viên chiên các bạn có thể ăn với tương ớt và tương me có vị cay nồng, mặn mà, giòn dai, nhai sàn sạt không quá mềm mà cũng không quá cứng ở một số nơi còn ăn kèm với củ cải,củ rốt ngâm giấm , dưa leo…v…v...
Bên cạnh đó trứng cút chiên cũng được mọi người rất ưa chuộng đặc biệt là trẻ em vì trứng cút có kích thước nhỏ, có nhiều vitamin và chất khoáng. Trứng cút chiên → cái tên nghe rất mộc mạc nhưng nó có thể làm phong phú thêm cho các món ăn như bánh mì hoặc bánh cuốn, xôi hay các bữa cơm trong gia đình, đặc biệt là dịp xuân, cả nhà đoàn tụ cùng nhau thưởng thức những quả trứng chiên viên thơm, bùi, mang đậm mùi của các gia vị xen kẽ với lòng trong của quả trứng tạo nên một món ăn vật chất mà ta không thể nào quên đc trong mỗi con người Việt Nam.
Vâng! Với 2 món ăn trứng cút chiên và cá viên chiên nó sẽ đưa chúng ta đến đỉnh cao của nghệ thuật ẩm thực và qua 2 món ăn này, gian hàng của chúng tôi xin kính chúc Ban Giám Khảo ngon miệng và chúc xuân Nhâm Thình an khang thịnh vượng và đạt được nhiều thắng lợi lớn trong năm.